オーナーシェフのご紹介
クグロフとウサギが大好きな
鎌倉のパティスリークグラパンです!
今回はパティスリークグラパンのオーナーシェフのご紹介です。
笹岡 鉄兵
神奈川県横浜市出身
1979年8月29日生まれ 37歳
職歴
98~00年 (有)オテル ド ミクニ
コートダジュールミクニズ勤務
00~04 洋菓子店カナール勤務
04~07 パ…
2016年8月に鎌倉の鶴岡八幡宮の近くにオープンしたパティスリークグラパンの公式ブログです。フランスアルザス地方の伝統菓子のクグロフを中心にフランス菓子を販売しています。このブログでは商品紹介や新作情報等をアップしていきます。